| 当归羊肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黄芪 | 克 | 14千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 总量 | 605克 | 当归羊肉汤热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于乘双连雪橇189分钟消耗的热量...420 | |||||
当归羊肉汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊肉（3斤）、红枣（1.5两）、当归（5克）、黄芪（5克）、盐（少许）、白糖（少许）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（少量）、大蒜籽（几瓣）、桂皮（1块）、花椒（适量）、丁香（数颗）
1/10. 羊肉用清水隔夜浸泡，泡出血水
2/10. 当归、黄芪各5-10克用砂锅煎成浓汁备用（我这是刚放进砂锅的，煎好的忘记拍照了）
3/10. 羊肉撕去筋膜，洗净后放进高压锅里加水大火烧开，撇去浮沫，不盖锅盖煮45分钟，
4/10. 葱切段、姜切片（姜不需多）蒜拍松（蒜忘记拍照了），桂皮、花椒、丁香备好
5/10. 1-1，5两红枣洗净备用（3斤羊肉放1两到1两5红枣足可以了）
6/10. 羊肉大火开盖烧45分钟后，放入葱姜蒜、桂皮、花椒、丁香、砂仁、红枣
7/10. 盖上锅盖、压阀顶，转小火压15分钟关火（我这次买的羊肉较老，所以用高压锅压一下容易烂些，如果买的嫩羊肉，就用普通汤锅）
8/10. 当高压锅止开杆下降至原位，打开锅盖，将当归黄芪连同煎出的浓汁一起倒进锅里再煮15分钟，
9/10. 放胡椒粉，盐、糖各少许调味出锅
10/10. 羊油熔点比人体温高，我总觉得吃多不好，所以等汤冷了，羊油凝固后将其捞出丢掉，再把汤加热了喝就不油腻了
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、补肾壮阳、补肝明目等功效；可与刀豆、香菜、豆腐搭配；与南瓜、奶酪、醋相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、抗癌、治疗高血压等功效；可与冬瓜、薏仁、黄豆搭配；与海蟹、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
当归具有增强免疫力、保肝、补血等功效；可与熟地、益母草、桂圆肉搭配；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有抗自由基损伤、预防高血压、降血糖等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 当归羊肉汤热量1322 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物101.4 克
- 钠75.6 毫克
- 钙73 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾927 毫克