| 柚皮磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 549千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 901克 | 柚皮磅蛋糕热量/卡路里3943千卡 | |||
 热量3943千卡，相当于健身操845分钟消耗的热量...280 | |||||
柚皮磅蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
自制柚皮酱：柚子皮（一个）、冰糖（适量）、蜂蜜（20克）、黄油（200克）、鸡蛋（200克）、白糖（140克）、低筋粉（200克）、柚皮酱（35克）
1/9. 黄油软化后加糖，用电动打蛋器打发呈羽毛状。
2/9. 把鸡蛋分次加入，每次都要打匀再加下一次，打至油水混合。筛入低粉，用刮刀拌匀。
3/9. 加入柚皮酱拌匀。放入模具中。
4/9. 烤箱预热180℃，中层，上下火，烤45分钟。取出后用毛刷蘸柚皮酱汁均匀刷在表面。
5/9. 晾凉后脱模，放保鲜袋里，冰箱冷藏一夜后食用。
6/9. 切片食用。
7/9. 附自制柚皮酱：柚子表皮用盐搓一下，然后用盐水泡一天。
8/9. 把柚子皮的白瓤用刀刮干净，只留外皮，切丝，用水泡一会，去苦味。
9/9. 柚皮丝捞出，放水中，加冰糖煮开后转小火，煮至汁水变少，粘稠时，加蜂蜜，搅拌。倒在干净的玻璃瓶中，可以抹在吐司上吃或做成其他食物。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、解毒、生津止渴等功效；可与高粱、草莓、莼菜搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、保护肝脏等功效；可与茼蒿、鸭梨、胡萝卜搭配；与大米、李子、白开水相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、菠菜、桂圆搭配；与茶叶、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柚皮磅蛋糕热量3943 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物355.52 克
- 钠186.7 毫克
- 钙124 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾337 毫克