| 抹茶草莓裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 32千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 413克 | 抹茶草莓裸蛋糕热量/卡路里2213千卡 | |||
 热量2213千卡，相当于吹号角1106分钟消耗的热量...120 | |||||
抹茶草莓裸蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋黄蛋清分离。
2/16. 蛋黄中加入牛奶拌匀。
3/16. 加入玉米油拌匀。
4/16. 抹茶粉和低筋粉混合过筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
5/16. 蛋清中加入几滴白醋和细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡状态。
6/16. 取1/3蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀快速上下翻拌均匀。烤箱165度预热。
7/16. 将拌好的面糊倒回剩下的2/3蛋白霜中，快速翻拌均匀。
8/16. 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中。
9/16. 用刮板将表面刮平。中层上下火165度30分钟左右。
10/16. 烤好后取出，撕去油纸，冷却。
11/16. 淡奶油中加入20g细砂糖，打发。
12/16. 找个圆形的模具刻出圆形蛋糕片。
13/16. 将淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕片上挤一圈。
14/16. 然后再盖上一片蛋糕片，再挤一圈奶油。
15/16. 再盖上一片蛋糕片，再挤一圈奶油，一共三层。
16/16. 上面放上自己喜欢的水果即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与基围虾、茼蒿、韭菜搭配；与糖精、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、改善视力等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与橘子、白砂糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消炎止泻、促进消化、延缓衰老等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶草莓裸蛋糕热量2213 千卡
- 脂肪212.11 克
- 蛋白质33.97 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠449 毫克
- 钙352 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾475 毫克