| 生姜红糖红枣蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 398克 | 生姜红糖红枣蛋糕热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于电工308分钟消耗的热量...180 | |||||
生姜红糖红枣蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（60克）、蜂蜜（20克）、姜蓉（16克）、水（30克）、红糖（40克）、红枣（3-4个）、柠檬汁（几滴）
1/12. 生姜提前磨成蓉。
2/12. 蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入水、蜂蜜用打蛋器打匀。
3/12. 加入姜蓉打匀。
4/12. 筛入低粉用蛋抽Z字型拌匀。
5/12. 蛋白中加几滴柠檬汁，放冷冻中至四周结薄冰，加入全部红糖。（红糖如果是结块的，要提前处理压碎。）
6/12. 打至硬性发泡。
7/12. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中J字型拌匀。
8/12. 把上面的糊倒入剩下的2/3蛋白中J字型拌匀。
9/12. 加入事先去核切成细丁的红枣碎拌匀。
10/12. 倒入模具中，（我是15CM的中空模，怕面糊太多还分了一点出来装纸杯，六寸圆模应该刚好。）烤箱中层150度35分钟左右。
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、桂圆肉、圆生菜搭配；与红薯、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效；可与雪花梨、茼蒿、橙子搭配；与豆腐、腐竹、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 生姜红糖红枣蛋糕热量924 千卡
- 脂肪15.87 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物330.33 克
- 钠732.5 毫克
- 钙292 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾1195 毫克