| 六寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 171克 | 六寸戚风蛋糕热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于打磨地板107分钟消耗的热量...270 | |||||
六寸戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低粉（50克）、鸡蛋（3个）、白糖（5勺）、脐橙（1个）、玉米淀粉（1勺）
1/17. 鸡蛋，三个，蛋清分离，一定分离彻底；
2/17. 蛋清，放入一无水、无油的容器里；
3/17. 蛋黄，加入白糖，搅拌，均匀；
4/17. 滴入几滴的脐橙汁，搅拌；
5/17. 放入纯牛奶，搅拌均匀；
6/17. 筛入低粉和玉米淀粉；
7/17. 继续搅拌下，用电动打蛋器，打至丝滑，落下如绸缎状；
8/17. 接着弄蛋清，加入脐橙汁；
9/17. 用电动打蛋器，打至鱼眼泡状，加入白糖；
10/17. 继续打发，白糖分三次加入，打至，倒立有挺立的小三角；这时烤箱可以预热了；
11/17. 把打发的蛋清分次加入到7中的蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀；
12/17. 放入模具，用力震出大气泡；
13/17. 入烤箱，160度，45分钟；
14/17. 出炉，震几下，倒扣在铁架上；
15/17. 待凉，拖模；
16/17. 按自己的个人喜欢装饰；
17/17. 蛋糕，好吃～～～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效；可与小米、桂圆肉、牡蛎 搭配；与鹅、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸戚风蛋糕热量480 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克