| 花朵紫薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 499克 | 花朵紫薯面包热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡，相当于高抬腿160分钟消耗的热量...600 | |||||
花朵紫薯面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酵母（3克）、细砂糖（30克）、鸡蛋（1个）、淡奶油（30克）、牛奶（100克）、黄油（20克）、全蛋液（刷表面用）（1个鸡蛋）、盐（1.5克）、紫薯椰蓉馅（100克）
1/6. 除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
2/6. 加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3/6. 放温暖处发酵至2倍大。
4/6. 将面团分割成8份，整成圆形，按扁，包入馅料，放温暖处二次发酵至二倍大。
5/6. 发酵好后，表面刷蛋液，烤箱140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），上色满意加盖锡纸。
6/6. 出炉刷黄油，还有余热时密封保存。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、美容护肤等功效；可与桂圆、干辣椒、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与西兰花、红枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 花朵紫薯面包热量1604 千卡
- 脂肪209.37 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物177.45 克
- 钠489.9 毫克
- 钙386 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾512 毫克