| 酱腌洋姜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋姜 | 克 | 320千卡 | 64千卡 | 2.4克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 340千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 15千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 925克 | 酱腌洋姜热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于骑马251分钟消耗的热量...240 | |||||
酱腌洋姜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
洋姜（500克）、甜面酱（250克）、白糖（40克）、白酒（50克）、生抽（75克）、花椒（5克）、八角（5克）、盐（150克）
1/17. 洋姜洗净
2/17. 放在通风处阴凉风干
3/17. 表面略有些脱水
4/17. 准备调料
5/17. 将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮
6/17. 沸腾数分钟，熄火晾凉
7/17. 将洋姜装入坛子，加入甜面酱
8/17. 加入盐，
9/17. 倒入白糖
10/17. 加入生抽
11/17. 倒入白酒
12/17. 最后将冷却的花椒八角水倒入坛子
13/17. 让洋姜完全被酱汁淹没
14/17. 加盖，密封腌制20天
15/17. 揭盖
16/17. 取出洋姜
17/17. 切片食用
食材功效信息
洋姜的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有驱寒、清热凉血、增进食欲等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、助药力、消除疼痛等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与腑肋牛肉、牛头、黄花鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱腌洋姜热量1003 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物286.1 克
- 钠322.2 毫克
- 钙912 毫克
- 铁45.9 毫克
- 钾1140 毫克