| 自制粉肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 自制粉肠热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于开会1317分钟消耗的热量...90 | |||||
自制粉肠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、盐（28克）、五香粉（5克）、肉蔻粉（1克）、酱油（30克）、玉米淀粉（130克）、花椒水（400克）、葱花（30克）、姜（10克）、香油（20克）、白糖（适量）、茶叶（适量）
1/14. 将猪肉肥瘦分开切成细条，将瘦肉用水泡上去除血水
2/14. 用五克的花椒熬成花椒水，晾凉
3/14. 将去除血水的瘦肉沥干水分，用绞肉机绞碎
4/14. 葱切成末
5/14. 姜切成末
6/14. 倒入肉馅里，放入五香粉，盐，肉蔻粉，酱油，和花椒水
7/14. 晾凉以后放入玉米淀粉，再倒入香油
8/14. 用清水将肠衣冲洗一下内部
9/14. 然后放入灌肠机，灌成肠
10/14. 锅里放入大料，香叶，和熬完花椒水的花椒，中火，水温以后放入香肠
11/14. 当肠子膨胀，将火调小，用针将肠子扎透，要不停的扎，大约煮30分钟
12/14. 煮好的肠子
13/14. 锡纸里放入白糖和茶叶适量，放入烤箱底层，将晾凉的香肠放入烤箱中层，下火250度10分钟，到最后五分钟时，调成上下火
14/14. 熏好的肠子
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与柿子、魔芋、鸡腿菇搭配；与龟、甘草、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制粉肠热量1975 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克