| 柠檬啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 700千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 470克 | 柠檬啤酒鸭热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于踢踏舞146分钟消耗的热量...288 | |||||
柠檬啤酒鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（470克）、炖鸭的汤汁（150毫升）、柠檬汁（2汤匙）、孜然粉（1茶匙）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、食用油（1汤匙）、啤酒（330毫升）、老抽（半汤匙）、生粉水（适量）
1/10. 鸭肉清理干净、去油脂，放入一个深碗里。
2/10. 柠檬汁、孜然粉、半茶匙盐和少许黑胡椒粉混合。
3/10. 倒入碗里，按摩鸭肉几分钟。
4/10. 盖上保鲜纸放入冰箱腌制6个小时以上（期间翻动几次）。
5/10. 煎锅放1汤匙油烧热，放入鸭肉，鸭皮那面朝下煎5-8分钟，尽量将鸭油煎出来。
6/10. 将煎好的鸭肉移至深锅里，倒入腌制的汁，并加入啤酒，半茶匙盐和少许黑胡椒粉。
7/10. 盖上盖子小火炖大约40分钟，期间翻动几次。
8/10. 将鸭肉取出，稍微放凉后。
9/10. 切块装盘。
10/10. 将炖鸭的汤汁过滤150ML到一小锅里煮开，加老抽调色，加盐和黑胡椒粉调味，最后加入生粉水勾芡。将调制好的酱汁淋在鸭肉上即可。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、消水肿、止咳自惊等功效；可与栗子、白菜、豆豉搭配；与甲鱼、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬啤酒鸭热量700 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克