| 西红柿面条汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 总量 | 1210克 | 西红柿面条汤热量/卡路里892千卡 | |||

1/17. 基本食材如图,菌菇类可根据自家喜爱添加,我做的是两人份,西红柿一共用了差不多2斤,西红柿和菜品可根据个人喜好定量,并无具体限制。

2/17. 菠菜、菌菇、羊肉片 需先用开水焯过。今天我另外加了海参 (个人喜欢的蔬菜,都可焯过以后随意添加)

3/17. 西红柿开水烫皮

4/17. 切块

5/17. 锅中加少量油,用姜片、花椒,蒜瓣 炒香

6/17. 加入西红柿、蒜瓣 翻炒

7/17. 加入适量鲜酱油(海天鲜酱油)

8/17. 翻炒的过程中用铲子尽量将西红柿切碎

9/17. 香味出来以后,加水、蘑菇,水的量需根据面和菜的量来定

10/17. 汤头中加入紫菜,味道更加鲜美

11/17. 汤头中加入羊肉片,这个时候加入适量盐,炖上几分钟让香味充分散出

12/17. 我做面条汤一直吃的是河北特产宫面,不是打广告,这宫面 久煮不糟,条细劲道,口感顺滑,而且是纯手工的,无添加,仅仅是推荐,如果不用宫面,普通挂面也是可以的。

13/17. 下面条

14/17. 面条将要煮熟时,加菠菜

15/17. 捞出的面条看起来很诱人,细如丝

16/17. 其实今天的汤里我还煮了年糕,味道也不错。

17/17. 西红柿面条汤
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、治疗高血压、清热生津等功效;可与卷心菜、黄鱼、三文鱼搭配;与桂鱼 、皮皮虾、地瓜相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、保护肝脏、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、保障营养、增强抗病能力等功效;可与粉丝、海蜇、糙米搭配;与豆腐、奶酪、牛肉相克,同食可能会引起不适;
羊肉片的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补精血、补肝明目、促进消化等功效;可与香菜、辣椒、海参搭配;与南瓜子、茶叶、醋相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、化痰软坚、预防肿瘤等功效;可与白萝卜、车前子、虾仁搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;