| 豆沙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 446克 | 豆沙面包卷热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于挖煤161分钟消耗的热量...360 | |||||
豆沙面包卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（25克）、红豆沙（适量）、高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、水（135克）、奶粉（10克）、盐（3克）、酵母（3克）、白糖（20克）、黄油（20克）、白芝麻（适量）
1/11. 将除黄油外的所有原料投入面包机，揉至光滑后加入黄油，再揉至出膜。
2/11. 室温下发酵至2倍大。
3/11. 发酵好的面团取出排气，平均分成6份，滚圆松弛15分钟。
4/11. 将红豆沙馅分成25克一份，用手揉圆。
5/11. 取一份松弛好的面团，擀开，包入一份豆沙馅。
6/11. 然后再次擀开成椭圆形。
7/11. 用刀子在上面斜着划一些口子。
8/11. 翻面后卷起来。
9/11. 两头相接并且捏紧。
10/11. 依次做好6份面团。
11/11. 放到温暖湿润的地方发酵至2倍大，取出刷一层全蛋液，撒上白芝麻，放到预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与圆生菜、百合、青椒搭配；与味精、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热毒、降血脂、通乳等功效；可与鲤鱼、兔肉、鸭肉搭配；与羊肝、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包卷热量966 千卡
- 脂肪10.82 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物94.33 克
- 钠159.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾314 毫克