| 血肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 猪血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 1343克 | 血肠热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于单板滑雪170分钟消耗的热量...378 | |||||
血肠的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪小肠（1条）、猪血（500克）、米饭（500克）
1/18. 猪网油洗净干水
2/18. 剁碎炼出油待用
3/18. 选猪小肠是注意不要太大，也不要太厚的
4/18. 用瓶子把肠子翻面
5/18. 翻好的肠子用盐抓洗
6/18. 葱蒜芹切碎
7/18. 香菇，橙皮切碎
8/18. 猪血是结块的，要把它捏碎（主意是没放盐的血）
9/18. 刚刚炼油时把花生炸一下
10/18. 后粉碎
11/18. 油还热时放下香菇，这让它易熟还出香味
12/18. 用热米饭
13/18. 热油浇在葱蒜上，曾香
14/18. 后放猪血和所有的调料拌匀
15/18. 继续用瓶子把拌好的米饭灌进肠了里（肠子洗好要翻回原形）
16/18. 灌好的用绳子绑好
17/18. 锅中放入水烧开后放入血温火养熟
18/18. 就这样，用牙签之类的插进去没出血水了说明熟了
食材功效信息
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、止血等功效；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、清热解毒、理血祛瘀等功效；可与菠菜、葱、木耳搭配；与黄豆芽、黄豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、补中益气、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 血肠热量1073 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物28.6 克
- 钠322.8 毫克
- 钙18 毫克
- 铁12 毫克
- 钾228 毫克