| 蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 116千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 69千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 449克 | 蜂蜜小面包热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡，相当于乒乓球337分钟消耗的热量...240 | |||||
蜂蜜小面包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 备好食材
2/21. 除黄油以外的食材，以先液后粉的顺序投到面包机里，注意盐和酵母对角放置，启动一个和面程序20分钟，揉光滑
3/21. 放入室温软化的黄油，再启动一个20分钟和面程序
4/21. 面团能拉出大片薄膜即可
5/21. 启动面包机发面功能，发到两倍大，手指蘸面粉戳下去不塌陷不回缩即可
6/21. 取出面团、排气
7/21. 面团分成59.5克左右的8个小面团（我的弄多了），搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟
8/21. 方形模具里抹上黄油备用
9/21. 取一小面团，擀成长条状
10/21. 翻面，左右两侧往中间折一下
11/21. 卷起，尾部接口处捏拢一下，防止发酵的时候变形
12/21. 做好所有的小卷
13/21. 把所有的小卷用刮板从中间切开
14/21. 切面朝下蘸芝麻，然后都放在烤盘里封上保鲜膜温暖处二次发酵（我直接启动烤箱发酵功能）
15/21. 发酵到两倍大，刷上一层蛋液
16/21. 入预热好的烤箱
17/21. 烤箱中下层，160度，约25分钟，中途视颜色加锡纸（亚光面朝下）
18/21. 烤好的小面包，颜色柔和、色泽均匀。面包从烤盘取出网架上晾到手温即可入保鲜袋保存。
19/21. 掰开一个小面包看看，组织还不错
20/21. 拉丝很长
21/21. 很松软
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与菠菜、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与小米面、干贝、紫菜搭配；与地瓜、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与南瓜子、桑葚、雪花梨搭配；与豆腐花、洋葱、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蜂蜜小面包热量1348 千卡
- 脂肪114.27 克
- 蛋白质33.17 克
- 碳水化合物152.25 克
- 钠221.8 毫克
- 钙356 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾314 毫克