| 碗菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 444克 | 碗菜热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于拳击25分钟消耗的热量...360 | |||||
碗菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（100克）、红甜椒（1个）、黄瓜（1根）、金针菇（100克）、泡发银耳（50克）、生抽（1勺）、蒸鱼豉油（1勺）、蚝油（4勺）、陈醋（4勺）、白糖（半勺）、大蒜（3粒）、香油（半勺）
1/7. 食材洗净，金针菇和泡发好的银耳焯熟过纯净水备用，蒜切末
2/7. 黄瓜拍开切块儿，红甜椒去蒂去籽切菱形块儿，紫甘蓝切小块儿
3/7. 准备一个碗，放入生抽、豉油、蚝油、陈醋、糖、香油
4/7. 入适量纯净水，放入蒜末，把准备好的蔬菜放进去，用筷子拌匀，适当腌制一会儿入味再吃，夏天的话放冰箱冷藏一下再吃更爽口
5/7. 成品
6/7. 成品
7/7. 成品
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效；可与木耳、鲤鱼、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、解毒消肿等功效；可与墨鱼、土豆、醋搭配；与圆白菜、娃娃菜、青椒相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与鸡肉、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碗菜热量149 千卡
- 脂肪13.55 克
- 蛋白质5.44 克
- 碳水化合物21.67 克
- 钠30.2 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾490 毫克