| 百香果磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 871克 | 百香果磅蛋糕热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于拉伸运动469分钟消耗的热量...150 | |||||
百香果磅蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
百香果（3个）、鸡蛋（2个（约100）克）、低筋面粉（115克）、无铝泡打粉（2克）、无盐黄油（100克）、细砂糖（70克）
1/12. 百香果三个用筛子刮出果汁去籽备用（两个放入面糊中，一个浇在表面）。低粉和泡打粉过筛，黄油切小块软化，冬天不易软化，可用吹风机吹一会儿。
2/12. 黄油中加入细砂糖打发，颜色发白。
3/12. 鸡蛋一定要用室温的(冬天可以把蛋放在热水中浸泡一会儿用），先打成蛋液，分次加入黄油中打匀，每加一次打匀后再加下一次。（如果有点水油分离，可加一点过筛好的低粉打）
4/12. 加入低粉翻拌压拌均匀。
5/12. 百香果汁分次加入面糊中拌匀。
6/12. 拌匀的面糊，装入裱花袋。
7/12. 挤入模具中，如果不是不粘模，要事先涂油撒粉。
8/12. 175度，中层40分钟左右。烤到15分钟左右时取出划一刀，可以帮助表机裂得漂亮，中下层接着烤。中途可盖锡纸防止上色过深。
9/12. 烤好后在表面浇上一个百香果汁，脱模，摸着还有点温热时密封，凉后切片。
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痛、促消化、除湿等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、辣椒、干贝搭配；与消炎片、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百香果磅蛋糕热量1172 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克