| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 587克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里2587千卡 | |||
 热量2587千卡，相当于拳击216分钟消耗的热量...720 | |||||
纸杯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好所有材料
2/16. 制作蛋糕体，将黄油软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色发白
3/16. 一边打发黄油，一边分三次加入鸡蛋液，每一次加入蛋液就用搅拌器搅拌到完全融合，再加第二次蛋液，直到黄油打发至非常蓬松，羽毛状即可
4/16. 倒入牛奶，不需要搅拌
5/16. 面粉和泡发粉混合过筛入黄油中
6/16. 用硅胶刮刀将黄油和面粉混合均匀，面团较干，不要揉
7/16. 将面团装入裱花袋中，
8/16. 优质托放入蛋糕烤盘里，裱花袋尖端剪掉，将面团挤到油纸杯里，不要挤得太满，7分满即可
9/16. 挤好的样子，此时要提前预热烤箱至180度
10/16. 入烤箱15分钟取出
11/16. 制作奶油霜，准备好奶油霜的材料
12/16. 黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至非常颜色发白，非常蓬松，加入柠檬汁，香草精，朗姆酒，牛奶继续打发
13/16. 加入两滴食用色素，根据自己的喜好，颜色想深一点就多加一点，不要太深就少加一点，一般三滴就很漂亮了
14/16. 继续打发至颜色非常均匀即可
15/16. 裱花袋套上裱花嘴，黄油装入裱花袋，使劲挤出奶油
16/16. 在蛋糕表面一圈一圈挤出好看的形状，放上装饰的银珠糖或者其他的装饰糖即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与枣、乌鳢、西兰花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量2587 千卡
- 脂肪213.3 克
- 蛋白质39.12 克
- 碳水化合物225.2 克
- 钠286.9 毫克
- 钙668 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾450 毫克