| 花心蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 972克 | 花心蒸饺热量/卡路里1158千卡 | |||

1/8. 将所有食材切碎末,鸡蛋放入大同外锅炒熟

2/8. 牛肉馅中放入葱姜末和盐,胡椒粉,酱油,香油调味

3/8. 面粉中倒入适量的开水和成较硬的面团,醒面30分钟后圆形的面皮

4/8. 面皮中心放上适量的牛肉馅,对折捏紧对角点

5/8. 然后在把另外一边的两点捏紧,调整四边形状调整出花型

6/8. 四个开口处分别填入事先切碎的四种馅料(木耳,豆角,胡萝卜,鸡蛋)

7/8. 大同外锅倒入一杯水,放入蒸盘,将蒸饺放进锅中蒸15分钟

8/8. 完成出锅
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、滋养脾胃、补脾胃等功效;可与水芹菜、葱、大白菜搭配;与红糖、橘子、栗子相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、益气健脾、调和脏腑等功效;可与玉米、虾皮、大蒜搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与大米、蜂蜜、圆白菜搭配;与杏、山楂、柚子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、延缓衰老、清肠胃等功效;可与鲫鱼、荸荠、猪血搭配;与白萝卜、海螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、解热烦等功效;可与菠菜、海虾、茼蒿搭配;与菠萝、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;