| 粉葛大骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 790克 | 粉葛大骨热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于开车525分钟消耗的热量...180 | |||||
粉葛大骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜葛根（500克）、猪大骨（500克）、黄芪（五克）、党参（十克）、红枣（五粒）、桂圆（十粒）、枸杞（二十粒）、盐（适量）、黄酒（一中勺）
1/9. 主料： 新鲜粉葛 500克 猪大骨 500克 辅料： 黄芪 五克 党参 十克 红枣 五粒 桂圆 十粒 枸杞 二十粒调料： 水 适量 黄酒 一中勺 盐 适量
2/9. 葛根去皮洗净切片、切丁均可。
3/9. 切好片之后，再清洗一遍，可确保熬出来的汤汁清亮，不浑浊。
4/9. 猪大骨洗净。烧一锅开水，把猪大骨放入煮一会儿，待血水透出，捞出来，再清洗干净。然后先小火慢炖炖上三十分钟，把面上的悬浮物捞干净，保持汤汁清透。
5/9. 然后放入粉葛、黄芪、党参、红枣、桂圆、枸杞，再加入一中勺黄酒，适量盐（尽可能少放）。
6/9. 再小火慢炖，炖上二十分钟或半个小时，即可。
7/9. 益气养阴、舒筋活络的粉葛大骨汤就做好了，可以食用啦。
8/9. 炖制过的粉葛鲜美清甜，能在深冬季节帮人们清心除烦去骨火，有“山人参”的美称。
9/9. 在没有进餐前，先喝上一小碗最妥。
食材功效信息
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有益力气、补中益气、补骨等功效；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有益中、益气升阳、补气虚等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扩张血管、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等功效；可与乌鸡、蛤蚧、麦冬搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、预防高血压、防癌等功效；可与牛奶、板栗、大葱搭配；与虾皮、银鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、恢复体力、健脑益智等功效；可与大米、百合、绿茶搭配；
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营养信息
- 粉葛大骨热量1576 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质73.2 克
- 碳水化合物181.9 克
- 钠262.2 毫克
- 钙130 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1206 毫克