| 鲜虾酿香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 671克 | 鲜虾酿香菇热量/卡路里572千卡 | |||

1/3. 虾去头去壳,一分为二,留虾尾,前端切成泥,香菇去蒂,葱姜切末

2/3. 牛肉馅中加入虾泥,葱姜,料酒,盐,白胡椒,淀粉,香油,搅拌上劲儿,填入香菇中,把预留的虾尾塞在中心

3/3. 放入大同蒸盘,外锅倒入一杯水,蒸制约10分钟。菜品摆盘,把蒸出的汤汁倒入外锅中加热,淋入香油,倒入水淀粉勾芡,最后淋在摆盘后的菜品上即可享用
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、健胃保肝、提高免疫力等功效;可与豆腐、扁豆、牛肉搭配;与鹌鹑、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、暖胃、化痰熄风等功效;可与茭白、南瓜、鸡蛋搭配;与红糖、橘子、田螺相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促消化、补肾壮阳、催乳等功效;可与火龙果、辣椒、燕麦片搭配;与茶叶、番茄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与牛肉末、羊肚、牛霖搭配;与内脂豆腐、卤豆腐干、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;