| 辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 443克 | 辫子面包热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于跨栏117分钟消耗的热量...600 | |||||
辫子面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、酵母粉（2克）、鸡蛋（1个）、牛奶（20克）、温水（40克）、泡打粉（2克）、白砂糖（30克）、香葱（1棵）、火腿肠（1个）、黄油（20克）
1/9. 将鸡蛋、白砂糖、高粉、泡打粉、牛奶放入盆中，酵母粉加温水搅拌至融化倒入，然后揉搓均匀
2/9. 揉面5分钟
3/9. 加入黄油再揉面15分钟左右揉成光滑的面团
4/9. 放入盆中发酵1小时
5/9. 发酵好的面团分成三团，再将每团分成三小团搓三条
6/9. 变成三个小辫子
7/9. 放上葱花和火腿粒二次发酵1小时左右
8/9. 发酵好的面团放烤箱150度烤17分钟即可
9/9. 还可以放上沙拉和肉松.
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与辣椒、小米面、明虾搭配；与红薯、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与醋、金桔、桔子相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 辫子面包热量1174 千卡
- 脂肪131.81 克
- 蛋白质90.48 克
- 碳水化合物273.42 克
- 钠1047.1 毫克
- 钙503 毫克
- 铁11.45 毫克
- 钾1759 毫克