| 花生戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 343克 | 花生戚风热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于踢踏舞158分钟消耗的热量...288 | |||||
花生戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（6个）、低筋面粉（90克）、牛奶（90克）、无糖花生酱（60克）、砂糖（70克）
1/8. 蛋黄，花生酱，30克砂糖和牛奶混合，用手动打蛋器搅打至砂糖融化。（花生酱是我自己榨油留下的，没有加糖，混合少许的油）
2/8. 筛入低筋粉，呈Z字型拌匀。
3/8. 但却能够分三次加入剩下的40克砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角。
4/8. 取一半的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。这时预热烤箱，150°。
5/8. 将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
6/8. 倒入8寸蛋糕模，轻震几下，震出大的气泡。
7/8. 如烤箱，150°，上下火，倒数第二层，烤55分钟左右，最后10分钟，注意观察情况加盖锡纸。
8/8. 成品。
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、北极虾搭配；与鹅、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与橘子、番茄酱、金针菇相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生戚风热量756 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质30.61 克
- 碳水化合物188.98 克
- 钠38.2 毫克
- 钙262 毫克
- 铁0.08 毫克
- 钾111 毫克