| 双耳莲子炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 冻豆腐 | 克 | 240千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 664克 | 双耳莲子炖牛肉热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于桑拿242分钟消耗的热量...240 | |||||
双耳莲子炖牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、银耳（适量）、生花生（适量）、木耳（适量）、冻豆腐（50克）、枸杞子（10克）、葱（2根）、大蒜（两瓣 两瓣 两瓣）、红枣（适量）、花椒（15粒）、小茴香籽（20粒）、八角（1个）
1/10. 因本人较懒，所以银耳木耳一起泡发啦。
2/10. 牛肉用冷水浸泡，可达到解冻的目的。如果用鲜牛肉直接冷水下锅后撇去血沫即可换至砂锅上。
3/10. 莲子用冷水泡发。
4/10. 冻豆腐解冻。
5/10. 调料准备好后放置调料包内备用。
6/10. 枸杞子洗净备用。
7/10. 生的花生米和红枣备用。不喜欢煮熟的红枣味道的朋友就不要放了。
8/10. 西红柿洗净，切块。
9/10. 牛肉撇去血沫后放入砂锅内（砂锅内要用温水），滴少许白醋和调料包炖30分后放入西红柿继续炖30分后放入其余食材文火炖2小时即可。
10/10. 大功告成，快盛上米饭享用吧。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、增强免疫力、强筋壮骨等功效；可与洋葱、芋头、茄子搭配；与鲶鱼、海螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、延年益寿、益胃等功效；可与猪肝、樱桃、梨搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、止血止痛、预防便秘等功效；可与海蜇皮、猪血、春笋搭配；与海螺、红螺 、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、清热解毒、用于消渴等功效；
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营养信息
- 双耳莲子炖牛肉热量969 千卡
- 脂肪33.78 克
- 蛋白质85.89 克
- 碳水化合物88.81 克
- 钠145.7 毫克
- 钙422 毫克
- 铁16.59 毫克
- 钾1973 毫克