| 芝士夹心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 380千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 芝士夹心热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡，相当于做头发533分钟消耗的热量...150 | |||||
芝士夹心的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 蛋糕体原料
2/19. 提用适量的黄油刷模具内部，每个角落都要
3/19. 蛋白和蛋黄分开两份，蛋白打至粗泡，放入砂糖继续打到较细腻的程度
4/19. 打至软峰，加入全部砂糖，打至硬性发泡
5/19. 分次加入蛋黄，继续打2分钟，结果非常缓慢的流淌
6/19. 筛入低粉，翻拌均匀
7/19. 牛奶加黄油，微波炉中火打1到1分半，成液态
8/19. 将可可粉筛入。分次加入到黄油液中，搅拌均匀
9/19. 均匀加入微温的可可溶液，翻拌均匀。
10/19. 装裱花袋，挤到蛋糕膜内，7分满即可。
11/19. 模具震3到4次，震出气泡。烤箱180度，25到30分钟烤制。温度时间视家里的烤箱而定。
12/19. 芝士糊原料
13/19. 吉利丁片剪小片，加入少量可以直接喝的冷水将其泡软。
14/19. 奶油芝士隔水软化，然后用电动打蛋器打至顺滑。要全部打均匀。
15/19. 将酸奶和柠檬汁加入芝士糊混合。
16/19. 将已经软化的吉利丁片的水倒掉，隔水加热至吉利丁液，倒入芝士糊备用
17/19. 将糖粉一次过倒入淡奶油，打发至出现纹路又马上消失的状态。
18/19. 将1/3的淡奶油和芝士糊混合，之后的将剩下的全部淡奶油和芝士混合均匀。分别均匀的倒入可可蛋糕杯中冷藏至少4小时
19/19. 之后用水果装饰一下就可以啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与黄豆、干辣椒、生菜搭配；与柿子、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、改善视力等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与枣、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士夹心热量1332 千卡
- 脂肪120.51 克
- 蛋白质51.07 克
- 碳水化合物238.52 克
- 钠242.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾646 毫克