| 咸蛋黄烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | 0.82克 | 0.13克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 1465克 | 咸蛋黄烩饭热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于漂流150分钟消耗的热量...300 | |||||
咸蛋黄烩饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
米饭（适量）、胡萝卜（适量）、杏鲍菇（适量）、佛手瓜（适量）、南瓜（适量）、莴笋叶（适量）、咸鸭蛋（适量）、小葱（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）
1/13. 食材一：胡萝卜、杏鲍菇、佛手瓜、南瓜、莴笋叶、咸鸭蛋、小葱。
2/13. 食材二：米饭。
3/13. 调味品：植物油、盐、花椒粉。
4/13. 将所有配料切丁
5/13. 咸鸭蛋只取蛋黄并捣烂。
6/13. 锅中倒适量植物油。
7/13. 油热把胡萝卜、杏鲍菇、佛手瓜、南瓜和小葱倒入锅中翻炒。
8/13. 加适量水焖至8成熟盛出备用。
9/13. 锅中加水，倒入米饭，煮至粘稠。
10/13. 加入炒好的菜丁和咸蛋黄搅拌均匀。
11/13. 再加入莴笋叶和适量花椒粉煮1分钟关火。
12/13. 加入适量盐调味即可。
13/13. 出锅。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、通血脉、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、利尿等功效；可与大米、莴笋、黄豆搭配；与山楂、木瓜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、理气和中、预防高血压等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、防前列腺、降血糖等功效；可与火腿、芦荟、红枣搭配；与海虾、羊排、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄烩饭热量750 千卡
- 脂肪13.73 克
- 蛋白质20.52 克
- 碳水化合物62.11 克
- 钠2806.5 毫克
- 钙167 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾789 毫克