| 苦瓜胡萝卜肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 869千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 611克 | 苦瓜胡萝卜肉片热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于风帆冲浪运动319分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜胡萝卜肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（220克）、胡萝卜（2个）、苦瓜（2个）、植物油（1汤匙）、盐（2茶匙）、淀粉（1勺）、生抽（5毫升）、香油（5毫升）、干辣椒（4个）、鸡精（0.5茶匙）
1/9. 猪肉洗净切片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
2/9. 苦瓜洗净，对半剖开，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水后备用；
3/9. 胡萝卜洗净，切成薄片备用；
4/9. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；干辣椒捞出不要；
5/9. 转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
6/9. 放入苦瓜，大火翻炒；
7/9. 放入胡萝卜片，继续翻炒；
8/9. 食材炒熟后，调入适量盐；
9/9. 调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、润肠胃等功效；可与圆白菜、冬笋、鸡蛋搭配；与鸭梨、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与豆浆、比目鱼、黄豆搭配；与茼蒿、红枣、山药相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、调节内分泌、清热益气等功效；可与辣椒、彩椒、玉米面搭配；与猪小排、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜胡萝卜肉片热量957 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克