| 杏仁面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 70千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 344克 | 杏仁面包热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于钢铁厂工作150分钟消耗的热量...480 | |||||
杏仁面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、全麦面粉（20克）、杏仁粉（15克）、干酵母（3克）、黄油（20克）、清水（115克）、鸡蛋（1个）、盐（1克）、白砂糖（35克）、蜂蜜（20克）
1/10. 除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2/10. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
3/10. 此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
4/10. 取出排气，分割成6等分。
5/10. 将面团揉圆码放入6寸圆模中。
6/10. 放温暖湿润处进行二次发酵。
7/10. 发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
8/10. 撒上杏仁片。
9/10. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
10/10. 出炉后晾凉即可食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、胸满痰多、润肠通便等功效；可与西洋菜、核桃、芝麻搭配；与薏米、板栗、猪肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与茼蒿、洋葱、干贝搭配；与鹅蛋、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁面包热量1199 千卡
- 脂肪119.77 克
- 蛋白质47.36 克
- 碳水化合物206.55 克
- 钠190.3 毫克
- 钙369 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾1222 毫克