| 抹茶双色梅花吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 380克 | 抹茶双色梅花吐司热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于念书810分钟消耗的热量...88 | |||||
抹茶双色梅花吐司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 液种材料混合，室温发1-2个小时后放冷藏3天内用完。这是冷藏后的液种。
2/18. 把液种和其它除黄油外的材料放到厨师机和面桶中。
3/18. 装上搅拌头，开始用一档搅拌。
4/18. 1-2分钟后，已经成团。
5/18. 再开二档搅拌10分钟，取一小块检视，可以拉出较厚的膜。
6/18. 加入黄油继续用二档搅拌10分钟。
7/18. 已能拉出薄且不易破的手套膜。
8/18. 把面团分成6：4两份，取适量抹茶粉（5-10克）用一点水化开，和小的那份面团揉一小会儿后再用厨师机揉至均匀。
9/18. 两份面团分别一发至2-2.5倍大。
10/18. 分别取出滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
11/18. 原味面团擀成长方形翻面。长度与模具长度基本一致。
12/18. 抹茶面团也擀成差不多大小盖上去。
13/18. 从上向下卷起收口。
14/18. 放入模具中，上面盖层保鲜膜。
15/18. 放入烤箱中，加盘热水，二发至高出模具3-4cm。盖上盖子，170-180度中下层30分钟左右。
16/18. 成品
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与明虾、海虾、小米面搭配；与茶叶、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与菠菜、果汁、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 抹茶双色梅花吐司热量1188 千卡
- 脂肪113.46 克
- 蛋白质38.01 克
- 碳水化合物178.63 克
- 钠211.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾302 毫克