| 蓝莓夹心脆皮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 159克 | 蓝莓夹心脆皮蛋糕热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于打牌279分钟消耗的热量...90 | |||||
蓝莓夹心脆皮蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（四个）、低粉（90克）、普蓝高科蓝莓酱（若干）、糖+（蛋白）（35克）、糖+（蛋黄）（20克）
1/8. 原料。
2/8. 蛋白提前放冷冻室，冻至四周和表面有薄冰碴。蛋白打蛋器高速搅打。手持打蛋器用最高档，打发过程糖分三次加入，最后打至干性状态。
3/8. 蛋黄加糖打发至浓稠、体积膨大、颜色变浅的状态。
4/8. 取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀，再取1/3蛋白霜快速翻拌均匀后，倒回到余下1/3蛋白霜的容器内，用刮刀起底翻拌均匀。这时做好的蛋糊，浓稠均匀。将过筛后的低粉倒入蛋糊中快速翻拌均匀。
5/8. 混合好的面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个适合的开口，将面糊在烤盘上呈长方形挤出
6/8. 烤盘放入预热好上下火185度的烤箱中层，烤12分钟至表面金黄出炉。
7/8. 将蓝莓酱均匀涂抹在面包片上。
8/8. 将涂抹好的蛋糕片夹起来切块即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、延缓衰老等功效；可与生菜、菠菜、海虾搭配；与地瓜、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓夹心脆皮蛋糕热量418 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克