| 油泼腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 475克 | 油泼腐竹热量/卡路里955千卡 | |||

1/7. 腐竹先用冷水泡发5个小时以上,泡好后,用开水焯一下

2/7. 焯好水的腐竹,冷水过凉沥干后,切成菱形段。

3/7. 黄瓜一分为二,用刀背拍碎,切寸段。

4/7. 将黄瓜与腐竹放在一起,加入适量蒜泥、盐、酱油、白糖、白醋、香油。

5/7. 热锅凉油,放入适量花椒粒,小火慢炸。

6/7. 待到油锅微微冒烟时,放入干辣椒段,关火。

7/7. 迅速将炸好的辣椒油倒入蒜泥上,搅拌均匀,即可装盘。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、防治高脂血症、预防动脉硬化等功效;可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、防酒精中毒等功效;可与醋、墨鱼、虾米搭配;与杏、草莓、火龙果相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、消食理气、排毒清肠等功效;可与生菜、马齿苋、猪肉搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、温中散寒、防牙痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃消食、健胃等功效;可与小白菜、虾、鸡蛋搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;