| 柠檬奶酥包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 63千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 347克 | 柠檬奶酥包热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于掸灰尘358分钟消耗的热量...150 | |||||
柠檬奶酥包的做法共37个步骤
食材主料/辅料
1/37. 柠檬酱用料
2/37. 柠檬洗净
3/37. 刮下柠檬皮备用
4/37. 挤出柠檬汁，我两个柠檬挤了72g汁
5/37. 将水倒入柠檬汁中，搅拌均匀
6/37. 鸡蛋液中加入糖搅拌均匀
7/37. 将鸡蛋和糖的混合物倒入柠檬汁中
8/37. 搅拌均匀
9/37. 将拌好的混合物过筛到锅中
10/37. 加入柠檬皮搅拌均匀
11/37. 加入麦芽糖
12/37. 小火加热，不断搅拌
13/37. 煮至糊状后关火，冷却备用
14/37. 准备面包用料
15/37. 将所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
16/37. 将不锈钢碗安装在厨师机上固定好，安装上和面钩
17/37. 通电，开启一档揉面两分钟
18/37. 将按钮旋至3档，中间不要关闭厨师机，厨师机默认一个和面程序20分钟，时间到后自动停止，如果关闭后将重新开始计时
19/37. 20分钟后厨师机停止工作，将按钮旋至关闭状态。检查了一下面团的状态
20/37. 将面团收圆，盖保鲜膜发酵
21/37. 制作奶酥粒
22/37. 低筋面粉和芝士粉混合均匀
23/37. 加入糖混合均匀
24/37. 加入蛋液
25/37. 混合均匀，备用
26/37. 发酵好的面团，取出排气
27/37. 盖保鲜模静置20分钟
28/37. 模具铺上锡纸
29/37. 将面包团擀开
30/37. 放入模具中进行二次发酵
31/37. 发酵好后，表面涂上柠檬酱
32/37. 撒上奶酥粒
33/37. 烤箱预热，上下火180度25分钟左右
34/37. 烤好后表面撒一层椰子粉，也可以撒糖粉
35/37. 切块开吃吧
36/37. 成品
37/37. 内部
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与韭菜、明虾、苋菜搭配；与地瓜、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消疳杀虫、润颜、益气等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 柠檬奶酥包热量894 千卡
- 脂肪28.46 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物248.83 克
- 钠190.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4 毫克
- 钾760 毫克