| 甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 375克 | 甜甜圈热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于草地保龄球372分钟消耗的热量...180 | |||||
甜甜圈的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、蛋液（35克）、黄油（30克）、牛奶（100克）、细砂糖（35克）、酵母（3克）、盐（2克）、黑巧克力（适量）、白巧克力（适量）、装饰糖针（适量）
1/17. 准备材料。
2/17. 牛奶、蛋液、糖、盐放入面包机中，加入高筋粉，顶上放入酵母。开始启动和面程序。
3/17. 15分钟后加入软化的黄油继续和面。面活至可以拉出手摸，开始发酵。
4/17. 发酵至两倍大。
5/17. 取出发好的面团，排气擀成圆片。
6/17. 用甜甜圈模具要出一个甜甜圈。
7/17. 将油纸裁成方块，将压好的甜甜圈逐个放上。
8/17. 烤箱下面放一碗水，放入生坯二次发酵。发至一倍大。
9/17. 锅里加入适量的油，油温烧至120度左右。下入发好的甜甜圈。去掉油纸。
10/17. 迅速翻面，炸至两面微黄。
11/17. 捞出用厨房纸吸去多余的油份。
12/17. 准备白巧克力。
13/17. 准备黑巧克力。
14/17. 将黑巧克力隔水融化。
15/17. 将沥干油分的甜甜圈蘸上融化的巧克力。
16/17. 再均匀的撒上糖针。
17/17. 放入烤网上晾干。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与黄豆、生菜、苋菜搭配；与鹅肉、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与酒、番茄酱、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜圈热量1116 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠211 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾302 毫克