| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于叮当舞57分钟消耗的热量...330 | |||||
地三鲜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、茄子（1个）、青椒（1个）、盐（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/14. 准备好食材。
2/14. 把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。
3/14. 土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
4/14. 青椒去蒂切成块。
5/14. 大蒜剁成蒜米。
6/14. 取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
7/14. 土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
8/14. 挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉
9/14. 把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
10/14. 锅中留底油爆香蒜碎。
11/14. 倒入料汁烧开至粘稠。
12/14. 倒入过油的茄子和土豆 、青椒。
13/14. 快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
14/14. 完成。出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和中养胃、补充营养等功效；可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配；与香蕉、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、治胃癌等功效；可与明虾 、火腿、菠菜搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、防感冒等功效；可与紫甘蓝、猪肝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克