| 茄饼蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 588克 | 茄饼蒸肉热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于弹吉他290分钟消耗的热量...120 | |||||
茄饼蒸肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、肉馅（100克）、面粉（50克）、鸡蛋（1个）、花椒粉（1小勺）、料酒（1小勺）、酱油（1大勺）、蚝油（1大勺）、食用油（1大勺）、盐（适量）
1/11. 准备好上述所需食材。
2/11. 将面粉放入大碗中加适量水调成几乎不能流动的稠面糊。
3/11. 加入鸡蛋。
4/11. 调成流动的稀面糊。
5/11. 将茄子切成厚片，放入面糊中裹匀。
6/11. 平底锅油烧热，逐个放入茄子片，中火两面都煎成金黄色。
7/11. 将肉馅放入大碗中，放入酱油。
8/11. 加入花椒粉，料酒和食用油拌均匀。
9/11. 放入蚝油和盐搅匀。
10/11. 将煎好的茄子片放入拌好的肉馅中、加一点香葱末拌匀。
11/11. 放入大碗中抹平，入蒸锅盖盖，大火烧开后再蒸10分钟即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、发汗解表、抗衰老等功效；可与五花肉、基围虾、苦瓜搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、西瓜、扁豆搭配；与龟、基围虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与荠菜、银鱼、明虾搭配；与甲鱼 、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄饼蒸肉热量579 千卡
- 脂肪25.9 克
- 蛋白质43.08 克
- 碳水化合物68.12 克
- 钠217.4 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾593 毫克