| 铁锅炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 505克 | 铁锅炖羊肉热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于下坡滑雪170分钟消耗的热量...300 | |||||
铁锅炖羊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊肉（400克）、胡萝卜（2条）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、白胡椒粉（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、味极鲜酱油（适量）
1/6. 羊肉切块，胡萝卜去皮。
2/6. 生姜去皮切片，葱也稍微切一下。
3/6. 羊肉下入开水中焯后捞出，不需要过凉水。胡萝卜切滚刀块。
4/6. 热锅凉油，小火将花椒炸到变色，捞出不要只留花椒油，下入其他香料煸出香味。
5/6. 胡萝卜块和焯过水的羊肉同时倒入，大火煸炒3分钟左右，加适量清水。
6/6. 汤中加入白胡椒粉、番茄酱、盐，番茄酱既可以使羊肉易烂也让菜品色泽更好。开锅后转中火炖大约30分钟。出锅前加味极鲜酱油收汁。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、生肌健力、补肝明目等功效；可与辣椒、豆腐、白果搭配；与海螺、鲳鱼、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、下气等功效；可与羊排、卷心菜、西瓜搭配；与白萝卜、山楂、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁锅炖羊肉热量851 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物9 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克