| 剁辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 800克 | 剁辣椒热量/卡路里1922千卡 | |||
 热量1922千卡，相当于午睡2402分钟消耗的热量...48 | |||||
剁辣椒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
辣椒（500克）、蒜头（300克）、盐（30克）
1/6. 辣椒洗干净，用厨房剪刀剪去蒂，放阴凉处风干水分，用刀剁碎；PS：建议不要太阳晒。
2/6. 蒜头去皮，洗干净，风干，剁碎颗粒状；PS：也可以用料理机斩碎。
3/6. 盐放入不粘平底锅中炒去水分，有微微的黄即可；PS：这不很重要，决定存放时间和味道的好坏。
4/6. 剁碎的辣椒、蒜、炒过的盐，一起加入拌均，放置五分钟；
5/6. 准备好的玻璃密封罐，洗干净，用厨房食用干布抹干净水分
6/6. 把拌均的剁辣椒装入密封罐，存放阴凉处。至少要放一周之后，即可食用。吃的时候，用干净的勺子把当餐要吃量勺出，把食用油烧香，淋在剁辣椒上面，开胃下饭菜开动了。PS：最佳吃的时间，2-3个月，可以存放12个月。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、减肥、促进血液循环等功效；可与鹌鹑、苦瓜、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、杀菌、保护肝功能等功效；可与粳米、猪肉、洋葱搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁辣椒热量1922 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质21.36 克
- 碳水化合物85.76 克
- 钠21 毫克
- 钙193 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1486 毫克