| 团圆素暖锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 1972克 | 团圆素暖锅热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于看电视925分钟消耗的热量...90 | |||||
团圆素暖锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金针菇（1小把）、杏鲍菇（1个）、白玉菇（1盒）、香菇（8个）、平菇（8片）、豆腐泡（6个）、素丸子（4个）、番茄（1个）、粉丝（1把）、红甜椒（1个）、黄甜椒（1个）、大白菜（6片）、高汤（1000毫升）、薄盐生抽（1大匙）、味淋（1大匙）、白胡椒粉（少许）、盐（少许）
1/8. 主要材料备齐。
2/8. 金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用；
3/8. 制作白菜卷，先将大白菜入开水锅汆烫至软；
4/8. 汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出；
5/8. 在白菜也中间排上红、黄甜椒条；
6/8. 将白菜卷起定型切块备用；
7/8. 砂锅中垫入泡软的粉丝，以此排入白菜卷和各种材料；
8/8. 所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与油菜、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、增强免疫力、降血压等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防佝偻病、抗血栓等功效；可与猪肉、豇豆、木瓜搭配；与鹌鹑、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容、美容养颜、大便秘结等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 团圆素暖锅热量1388 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质34.31 克
- 碳水化合物137.58 克
- 钠171.3 毫克
- 钙246 毫克
- 铁16.45 毫克
- 钾1375 毫克