| 核桃酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 400克 | 核桃酥饼干热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡，相当于拉伸运动738分钟消耗的热量...150 | |||||
核桃酥饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、细白砂糖（150克）、鸡蛋（50克）、低筋面粉（250克）、泡打粉（1小勺）、核桃仁（适量）、蛋黄液（适量）
1/12. 把全部原材料称重，准备好；
2/12. 黄油在室温下回软后加入白砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀；
3/12. 分两次加入鸡蛋继续搅打，至黄油体积膨松，颜色乳白；
4/12. 搅拌打发好的黄油如图3呈现轻盈蓬松的状态；
5/12. 筛入低筋面粉和泡打粉；
6/12. 用橡皮刮刀和手搅拌成均匀无干粉面团；
7/12. 将面团分成约23g大小的小球；
8/12. 然后在手心稍稍按扁，有序的排在烤盘上；
9/12. 取一颗核桃碎轻轻压入小饼胚的中央；
10/12. 并均匀的刷上蛋黄液；
11/12. 启动烤箱选到核桃饼干功能，烤制13分钟；
12/12. 饼干表面和底部上金黄色，烘烤透心即可出炉。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与海虾、辣椒、荠菜搭配；与豆浆、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥饼干热量1845 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克