珍珠肉丸的热量和减肥功效

1/12. 食材一：新鲜大肉。

2/12. 食材二：香菇、大葱、生姜、咸鸭蛋。

3/12. 调味品：植物油、盐、花椒粉。

4/12. 将大肉、葱、生姜放在案板上直接剁。

5/12. 剁得差不多时加入香菇，适量花椒粉、盐和少许植物油，再继续剁。

6/12. 肉馅剁好装碗中。

7/12. 取一团肉糜，中间包一块咸蛋黄。

8/12. 封口后用手来回摔圆。

9/12. 将肉丸放在盛糯米的碗中（糯米提前浸泡至少三小时）。

10/12. 均匀沾上糯米（必要时可在手中放些糯米，用手来回捏肉丸，这样肉丸很快沾满糯米）。

11/12. 装盘后用枸杞点缀，上锅蒸20分钟（蒸的时间以肉丸大小来定）。