| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 831克 | 粉蒸肉热量/卡路里2775千卡 | |||

1/8. 五花肉洗净切成大约10厘米长、0.3厘米厚的片

2/8. 葱姜切碎

3/8. 将切好的五花肉放入小盆中,放入姜葱末、豆腐乳汁、设生抽、油、料酒、盐、糖拌匀,腌制20分钟使其入味

4/8. 土豆去皮切块放入碗底

5/8. 将自制的蒸肉粉和腌好的肉混合,使米粉全部沾在肉上

6/8. 拌匀

7/8. 把肉摆在土豆上面

8/8. 蒸约60-80分钟(蒸的过程中要注意下锅中的水,不够要及时添加以防干锅)
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、止消渴等功效;可与蘑菇、大蒜、茄子搭配;与田螺、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、降糖降脂、抗衰老等功效;可与牛肉、牛腩、豆角搭配;与香蕉、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促消化、解毒等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、减肥等功效;可与元蘑、腑肋牛肉、小腿牛肉搭配;与熏豆腐干、苦苣菜、油皮相克,同食可能会引起不适;