| 羊肉白菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 1000克 | 羊肉白菜水饺热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于喷射雪橇170分钟消耗的热量...420 | |||||
羊肉白菜水饺的做法共20个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、白菜（500克）、柔软面团（1块）、酱油（30克）、生抽（20克）、蚝油（20克）、盐（适量）、葱花（适量）
1/20. 羊肉洗净，去掉大块的筋膜
2/20. 切成小块
3/20. 入料理杯中
4/20. 打成细腻的羊肉馅
5/20. 肉馅入盆中，根据口味加入酱油、生抽、蚝油、盐、葱花
6/20. 顺着一个方向搅拌均匀，加一些清水肉更粘乎
7/20. 白菜切碎
8/20. 加少许盐拌均匀，腌5分钟，白菜被腌出汤来了，手取一些白菜馅，攥出多余的菜汁
9/20. 将攥去菜汁的白菜馅入调好味的羊肉馅中
10/20. 充分混合均匀
11/20. 面粉加清水加少许盐提前揉好，饧30分钟左右后很滋润了
12/20. 面团置于案上，搓成长条，切成大小均匀的小剂子
13/20. 擀成边缘略薄中间稍厚的小圆皮
14/20. 取适量羊肉白菜馅放在皮中央
15/20. 先对折捏一下
16/20. 再用左右手的虎口夹住两边，用力一捏，饺子好了，这就是常说的“挤”饺子
17/20. 所有的馅料全部包成饺子
18/20. 适量饺子入开水锅中，用勺子沿着锅边不停地推动水转动，防止沉底、粘锅，中途水开后，点两次凉水，待饺子鼓鼓的，便可捞出
19/20. 装盘，开吃
20/20. 蘸醋食用，更添美味
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、益劳损、补肝明目等功效；可与辣椒、海参、豆腐搭配；与梅干菜、南瓜子、奶酪相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、清热解毒、通利肠胃等功效；可与鲤鱼、田螺、栗子搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉白菜水饺热量1190 千卡
- 脂肪4.31 克
- 蛋白质16.98 克
- 碳水化合物7.38 克
- 钠331.4 毫克
- 钙49 毫克
- 铁4.57 毫克
- 钾696 毫克