| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 129克 | 豆腐脑热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于拖地板127分钟消耗的热量...210 | |||||
豆腐脑的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆（600毫升）、熟虾皮（一小撮）、葡萄糖内酯（一小勺）、水（1800毫升）、即食紫菜（一袋）、麻辣油（两小勺）、生抽（一大勺）、香油（适量）
1/10. 将黄豆和水以1比3的比例在搅拌机中磨成豆浆。
2/10. 把豆浆倒进锅中煮沸，并保持沸腾5分钟左右关火。
3/10. 煮好后的样子。
4/10. 将葡萄糖内酯用冷开水调开倒进砂锅中。
5/10. 将热豆浆晾2分钟后冲进砂锅中。
6/10. 什么都不要做就盖上盖。
7/10. 将砂锅保温30分钟以上，我用塑料袋包起来，再用女儿的小毯子把它捂得严严实实。
8/10. 时间到后揭开盖，豆腐脑做好了。
9/10. 舀一些到碗中。
10/10. 放进熟虾皮、即食紫菜里的脱水紫菜和调料包，再淋点生抽、麻辣油和香油，搅拌均匀就可以吃了。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、预防癌症、补血等功效；可与胡萝卜、香菜、红枣搭配；与海虾、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量445 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克