| 酸奶小奶包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 182千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 565克 | 酸奶小奶包热量/卡路里1667千卡 | |||

1/9. 将所有材料放入面包桶,黄油除外,面粉对角各挖一个坑放入盐和酵母,启动第一个和面程序揉15分钟

2/9. 第一个程序结束放入室温软化的黄油再启动一个和面程序揉15分钟

3/9. 揉好检测面团能拉出不易破又薄的手膜,这个状态可以做面包了

4/9. 整成圆形进行发酵

5/9. 发酵2.5倍大小,用手指戳一个洞不回缩面团算发酵好

6/9. 排气整形成约35克的小球状进行二次发酵

7/9. 发酵好后刷上蛋液撒上芝麻

8/9. 烤箱预热180度10分钟后放入发酵好的面包转160度中层烤20分钟

9/9. 组织非常不错
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肤、保护肠胃、帮助消化等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与丝瓜、香椿、小米搭配;与菠萝、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、调味等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;