| 葡萄干白豆沙蒸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白豆沙 | 克 | 97千卡 | 243千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 326克 | 葡萄干白豆沙蒸糕热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于摘水果277分钟消耗的热量...180 | |||||
葡萄干白豆沙蒸糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
白豆沙（40克）、牛奶（24克）、全蛋（100克）、细砂糖（45克）、低筋粉（60克）、泡打粉（1/4小勺）、葡萄干（适量）
1/17. 用料：白豆沙40克，牛奶24克，全蛋100克，细砂糖45克，低筋粉60克，泡打粉1/4小勺，葡萄干适量
2/17. 将牛奶倒入白豆沙中
3/17. 搅拌均匀，备用
4/17. 鸡蛋磕入大碗，倒入白糖
5/17. 用打蛋器搅打
6/17. 蛋液变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线条状，不会立即消失
7/17. 转慢速，搅打约1分钟
8/17. 低筋粉与泡打粉混合筛入蛋液中
9/17. 加入牛奶豆沙混合物
10/17. 用蛋刷从底部刮起拌匀
11/17. 加入葡萄干
12/17. 翻拌均匀
13/17. 倒入6寸活底圆模
14/17. 放入沸腾的蒸锅中，中火蒸约30分钟左右
15/17. 出锅，稍凉
16/17. 脱模，晾凉
17/17. 冷却后切块
食材功效信息
白豆沙的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有健脾、利湿、消食等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与空心菜、杨梅、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、调整胃肠道等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 葡萄干白豆沙蒸糕热量831 千卡
- 脂肪16.4 克
- 蛋白质37.51 克
- 碳水化合物357.9 克
- 钠211.7 毫克
- 钙431 毫克
- 铁19.73 毫克
- 钾1397 毫克