| 抹茶杏仁饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 257克 | 抹茶杏仁饼干热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡，相当于裸潜114分钟消耗的热量...420 | |||||
抹茶杏仁饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、抹茶粉（7克）、鸡蛋（50克）、糖粉（60克）、黄油（100克）、杏仁（25克）
1/10. 黄油切小块，软化后加入糖粉。用打蛋器将黄油打发。
2/10. 打发至黄油顺滑略微发白即可。
3/10. 分次加入全蛋液。（每加一次都将搅拌融合后再加下一次，防止油蛋分离）
4/10. 打发好的黄油呈蓬松状态。此时可以加入杏仁，一起翻版一下。
5/10. 抹茶粉和低筋面粉过筛入碗中。（抹茶粉和低筋粉一定要过筛，防止分类有颗粒不易搅拌均匀。）轻微翻版一下。
6/10. 用刮刀切拌，翻拌至没有干面粉状态即可。不可过度揉捏
7/10. 模具上铺上保鲜膜，将拌好的面团装进模具中。盖上保鲜膜，用手将表面整理平整。放入冰箱冷冻40分钟左右。饼干胚变硬即可。
8/10. 冷冻硬的面团拿出来用刀切0.4cm左右的饼干即可。 我喜欢薄一点的，那样做出来比较脆，如果喜欢酥一点的，可以切得稍微厚一点，都是记住一定要所有薄厚均匀。
9/10. 依次排列在铺上油纸的烤盘中。（饼干之间留一定空间防止烘烤时变大互相沾粘，我有两块饼干摆的太紧凑了，后来沾到了一起。）
10/10. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟左右。（根据自家烤箱温度进行调整。）烤至底边微黄即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解疲劳、抗辐射、抑癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与青椒、明虾、肥牛搭配；与甲鱼 、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶杏仁饼干热量797 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克