| 酱爆腰果鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 酱爆腰果鸡丁热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于水球88分钟消耗的热量...600 | |||||
酱爆腰果鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（2块）、腰果（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、胡萝卜（一根）、甜面酱（2勺）、姜汁（适量）、白糖（适量）
1/5. 准备好所需原料。鸡胸切丁（2厘米大小方块即可），胡萝卜切小丁，用作装饰，姜切丝，放入水中浸泡成姜汁。因为手头没有甜面酱，放了黄豆酱和适量的糖代替，如果有条件，还是甜面酱味道更浓厚，且黄豆酱比较稀，颜色也不如面酱深。
2/5. 锅里放少许油，将腰果小火翻炒后备用，这样腰果更加香脆，我炒过了有点焦。
3/5. 锅中放油，加面酱炒匀。
4/5. 放入切好的肉丁、胡萝卜丁翻炒，随后烹入料酒、姜汁、糖。因为面酱本身很咸，不用放盐。待鸡肉熟透，放入炒好的腰果。
5/5. 勾芡，盛出。
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有提高性欲、延缓衰老、补充体力等功效；可与芡实、莲子、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 酱爆腰果鸡丁热量884 千卡
- 脂肪44.94 克
- 蛋白质35.52 克
- 碳水化合物137.84 克
- 钠1322 毫克
- 钙55 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾976 毫克