| 浓香巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 378克 | 浓香巧克力蛋糕热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于上课741分钟消耗的热量...108 | |||||
浓香巧克力蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 牛奶倒入小锅中倒入细砂糖，小火加热至糖融化。
2/18. 离火后倒入切成小块的黄油和黑巧克力。
3/18. 趁热搅拌至完全融合。
4/18. 鸡蛋打入大碗中
5/18. 用手抽打散。
6/18. 将巧克力牛奶缓慢的倒入鸡蛋中，边倒边搅拌均匀。
7/18. 搅拌至完全融合即可。
8/18. 所有粉类过筛入大碗中。
9/18. 用手抽轻轻翻拌均匀
10/18. 翻拌至没有干面粉即可。不可过度搅拌。拌好的面糊浓稠，可缓慢滑落。
11/18. 倒入模具中7、8分满。
12/18. 烤箱预热后放入烤箱中层，180度30分钟即可。
13/18. 烤制过程可明显看到蛋糕略有涨发。不过这款蛋糕不会有太大涨幅。
14/18. 烤好后取出，用竹签插入中间后拿出竹签，干净没有面糊说明蛋糕内部熟了。
15/18. 脱模，趁热食用最佳。
16/18. 成品
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与韭菜、丝瓜、西红柿搭配；与兔肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、防治近视等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与白砂糖、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 浓香巧克力蛋糕热量1333 千卡
- 脂肪121.21 克
- 蛋白质51.07 克
- 碳水化合物274.22 克
- 钠242.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾646 毫克