| 炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 169克 | 炸酥肉热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于做作业253分钟消耗的热量...108 | |||||
炸酥肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（600克）、鸡蛋（3个）、玉米淀粉（50克）、面粉（50克）、香葱碎（适量）、生姜丝（适量）、黄酒（2汤匙）、花椒粉（5克）、十三香（5克）、盐（适量）
1/12. 五花肉清洗干净，去皮。
2/12. 沥干水分，切成粗细均匀的条状。
3/12. 准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。
4/12. 鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
5/12. 加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。
6/12. 加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
7/12. 放入切好的肉条。
8/12. 搅拌均匀，时每一根肉条沾满面糊，腌制入味30分钟。
9/12. 炒锅烧热放入菜油。油温烧至七成热，筷子插入，油冒泡的状态即可。
10/12. 逐根放入腌制入味的肉条，用筷子翻动，防止肉条粘连。
11/12. 炸至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后，控油捞出。
12/12. 炸好所有，彻底放凉后冷冻保存。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与海虾、干辣椒、桂圆肉搭配；与柿子、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酥肉热量455 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物148.22 克
- 钠160.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾146 毫克