| 费南雪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 405克 | 费南雪热量/卡路里1988千卡 | |||
 热量1988千卡，相当于坐车1988分钟消耗的热量...60 | |||||
费南雪的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋白（150克）、细糖（90克）、低筋面粉（55克）、杏仁粉（40克）、黄油（160克）、朗姆酒（3克）、速溶吉士粉（10克）
1/13. 原料
2/13. 将黄油切小块，放入器皿内，加热至液态。
3/13. 小火煮沸并持续煮至微黄，关火；
4/13. 将蛋白和细糖倒在一起，中速搅拌至糖化即可；
5/13. 将低筋面粉、吉士粉和杏仁粉，混合均匀；
6/13. 加入蛋白，搅拌至无干粉；
7/13. 将加热融化的黄油倒入混合的蛋白糊中；
8/13. 最后加入朗姆酒，搅拌均匀；
9/13. 搅拌好的面糊保鲜膜封起冷藏30min；
10/13. 将面糊装进裱花袋，挤入模具中，8分满；
11/13. 将德普烤箱调至焙烤档210度，烤制15min即可；
12/13. 出炉
13/13. 成品照
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与茼蒿、小米面、苋菜搭配；与兔肉、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、预防便秘、抗肿瘤等功效；可与核桃、芝麻、西洋菜搭配；与猪蹄、薏米、狗血相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 费南雪热量1988 千卡
- 脂肪108.07 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物148.73 克
- 钠172.8 毫克
- 钙339 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾921 毫克