| 南瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 9150千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 3000克 | 南瓜馒头热量/卡路里9260千卡 | |||
 热量9260千卡，相当于拳击1543分钟消耗的热量...360 | |||||
南瓜馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
南瓜（500克）、面粉（2500克）、干酵母（10克）、馒头改良剂（15克）
1/14. 原料：老南瓜
2/14. 干酵母和改良剂
3/14. 面粉和温水
4/14. 南瓜去皮去籽，切成薄片，隔水蒸15分钟
5/14. 南瓜片取出放至温度太约30度，用手感受暖暖的
6/14. 小碗里干酵母、改良剂和温水混合均匀，略放置几分钟
7/14. 蒸熟的南瓜片打成糊状
8/14. 分多次倒入面粉，并用手边拌匀边揉搓，再加入干酵母混合液，继续揉搓
9/14. 加面粉揉至面团较容易离手
10/14. 盖上盖子醒面，这次用了40分钟
11/14. 取出面团和面粉继续搓揉排气至原来面团的大小，分成想要的大小团成馒头
12/14. 盖上湿布，二次醒面，这次用了1小时
13/14. 冷水上锅，蒸20分钟关火（此时不能打开锅盖），闷5分钟后才打开锅盖，馒头才不会塌皮。
14/14. 成品，个个圆乎乎的，很喜欢！
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解毒杀虫、解鸦片毒等功效；可与红豆、枣（鲜）、牛腩搭配；与海鱼、黄鳝、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜馒头热量9260 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克