| 莲藕肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 681克 | 莲藕肉丸热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于推举295分钟消耗的热量...180 | |||||
莲藕肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、肉馅（适量）、葱（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、红薯淀粉（适量）、十三香（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/9. 肉馅料加上葱姜斩几道使其溶合。
2/9. 莲藕去皮切小块。
3/9. 启动原汁机，将莲藕打成汁。
4/9. 取汁和渣来用 。
5/9. 部分莲藕汁加上渣加上肉馅及调料。
6/9. 用莲藕汁将红薯淀粉化开。
7/9. 红薯淀粉莲藕碎和肉馅充分 拌均匀，这里可以视情况添加蛋清，以可以做成丸子为度。
8/9. 将拌好的馅料团成丸子，放在盘子中，上锅蒸10分钟，水开后计时，蒸好后的丸子可以直接吃，可以淋芡汁，可以淋生抽或者油醋汁，用来做汤也可以。
9/9. 我们今天吃时淋了生抽汁。如果淋芡汁，芡汁的做法，取高汤加盐和生抽调味煮开后淋淀粉水做成米汤芡，淋上就好了。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、益胃健脾、凉血等功效；可与海螺、虾、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润肌肤等功效；可与大白菜、苋菜、木瓜搭配；与牛排、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与牛肉、臀部牛肉、肥瘦牛肉搭配；与香豆腐干、腐竹、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、小米、桂圆搭配；与甲鱼 、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕肉丸热量886 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质35.08 克
- 碳水化合物22.55 克
- 钠252 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾1153 毫克